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Proteinreicher Eiersalat mit Avocado

Zutaten
• 2 Eier
• 1 reife Avocado
• Frischer Zitronensaft
• Frischer Schnittlauch
• 1 Prise Mias Zwiebli
• 1 Prise Mias Kräutersalz
• 1 Prise Mias Frühlings-Dip
• Frisch gebackenes Brot deiner Wahl


Zubereitung
1. Die Eier 9 Minuten kochen, kurz auskühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Avocado direkt in der Schale würfeln und zu den Eiern geben.
3. Etwas frischen Zitronensaft darüberträufeln.
4. Schnittlauch fein schneiden und unterheben.
5. Mit Zwiebli, Kräutersalz und Frühlings-Dip abschmecken.
6. Alles gut vermischen und den Salat kurz ziehen lassen.
7. Auf warmes, frisch gebackenes Brot geben – fertig.

Schüttel Anti Pasti

Die Zubereitung – In unter 2 Minuten:

  1. Schichten: Schichte die Tomaten, Oliven, Peperoni und die Schafskäse-Würfel in das leere Schraubglas und gebe die Mias-Gewürzmischungen obendrauf.
  2. Aufgießen: Gieße nun großzügig das Mias Bio-Olivenöl darüber, bis alle Zutaten leicht benetzt sind.
  3. SHAKE IT: Deckel fest zuschrauben und das Glas kräftig schütteln!


Mediterraner Kritharaki-Nudelsalat

Kritharaki sind die kleinen, griechischen Nudeln in Reisform. Sie eignen sich phänomenal für Salate, weil sie das Dressing fantastisch aufsaugen, ohne matschig zu werden. Der ideale Begleiter fürs Grillen, Picknick oder den nächsten Ausflug!

Die Zutaten:
  • 200 g Kritharaki (gekocht & abgekühlt)
  • ¼ Stück Gurke (gewürfelt)
  • etwas getrocknete Tomaten (klein geschnitten)
  • nach Geschmack Kalamata-Oliven
  • nach Geschmack eingelegte Peperoni (in Ringe)
  • 1 rote Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 1 Frühlingszwiebel (in Ringe)
  • 1 rote Paprika (gewürfelt)
  • 1 Packung Mozzarella (gewürfelt)
  • nach Geschmack Landjäger (in kleine Stücke)
  • 1 EL Mias Bruschetta
  • 1 TL Mias Kräutersalz
  • 1 TL Mias Knofi-Dip
  • 1 TL Mias Frühlings-Dip
  • Ein kräftiger Spritzer Mias Zitrone-Lavendel-Crema
  • 2 EL Mias Olivenöl (oder nach Gefühl)
Zubereitung:
Nudeln vorbereiten: Kritharaki bissfest kochen, abkühlen lassen und in eine große Schüssel geben.
Schnippeln: Gurke, getrocknete Tomaten, Oliven, Peperoni, rote Zwiebel, Frühlingszwiebel, Paprika, Mozzarella und Landjäger klein schneiden und zu den Nudeln geben.
Würzen: Mit Mias Bruschetta, Mias Kräutersalz, Mias Knofi-Dip und Mias Frühlings-Dip würzen.
Das Finale: Einen kräftigen Spritzer Mias Zitrone-Lavendel-Crema und etwas Olivenöl dazugeben.
Mischen: Alles gut vermischen.
Das Geheimnis: Abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen – dann wird er richtig aromatisch!


Schnelles Finger-Food-Rezept

Zutaten
• 2 Rollen Blätterteig
• 1 Becher Crème fraîche
• Mias Bruschetta
• Mias Knofi Dip
• Mias Zwiebli
• 1 verquirltes Eigelb
• Belag nach Wahl: rote Zwiebeln, Speck, Paprika, Oliven, Artischocken, Käse usw.

Zubereitung
1. Basis vorbereiten
• Erste Rolle Blätterteig auf ein Backblech legen.
• Mit Crème fraîche bestreichen.
• Großzügig mit Mias Bruschetta würzen.
• Zweite Blätterteigrolle darüberlegen und leicht andrücken.

2. Schneiden & Formen
• Mit einem Pizzaschneider 24 Rechtecke schneiden.
• Mit einem runden Gegenstand (z. B.
kleinem Glas) Vertiefungen in jedes Stück drücken.

3. Belegen
• Jedes Quadrat individuell belegen:
Speck, Zwiebeln, Paprika, Oliven, Artischocken, Käse – alles erlaubt.

4. Finish
• Mit verquirltem Eigelb bestreichen.
• Mit Mias Knofi Dip und Mias Zwiebli würzen.

5. Backen
• Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C
• 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

6. Servieren
• Kurz abkühlen lassen.
• Direkt genießen – warm oder auf Zimmertemperatur.

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