Zitronen-Pfeffer

Verwendung von Zitronenpfeffer, geschrotet

Für Fisch und Meeresfrüchte: Zitronenpfeffer würzt Fischgerichte perfekt. Mit seinem intensiven, fruchtig-pikanten Aroma verfeinert Zitronenpfeffer gedünsteten, gegrillten oder geräucherten Fisch, Garnelen, Jakobsmuscheln und andere Meeresfrüchte.

Für asiatische Gerichte: Auch in der asiatischen Küche ist der geschrotete Zitronenpfeffer ein gern gesehenes Gewürz. Sowohl am rohen Lachs für Sushi als auch in exotischer Fischsuppe ist die leckere Pfeffermischung eine echte Bereicherung.

Für Salatdressings: Mit seiner fruchtigen und zugleich pikanten Note ist der Zitronenpfeffer eine willkommene Basis für Salatdressings. Dazu einfach Naturjoghurt mit Öl, Essig, Salz, Zucker, Pfeffer und dem Pfeffer vermengen, so dass ein cremiges Dressing entsteht. Das frische Dressing dann gut gekühlt über den Salat geben.

Zutaten

Pfeffer, Zitronenschalen, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Salz, Rapsöl

Nährwertangaben

je 100 g